材料:
蒲福白葡萄酒醋,雞蛋,蛋黃醬,黃油,麥芬,無他粉鹽,培根,歐芹,
清水,菠菜。
做法:
1.将麥芬用黃油煎至兩面金黃。
2.培根用橄榄油煎至冒油。
3.不用洗鍋,将菠菜炒熟,撒入油和粉鹽。
4.荷蘭醬:雞蛋2個(gè),将蛋黃和蛋清分離,擠入半個(gè)檸檬汁,放入白葡萄酒醋,再加一點點鹽,隔水加熱快速攪打20秒,然後脫離熱水,将融化的黃油分3次倒入,攪拌至濃稠絲滑。
5.水波蛋:雞蛋打碎過(guò)篩,濾出蛋清,放入關火的沸水中,焖4分鍾。
6.麥芬打底,依次鋪上菠菜,培根,水波蛋,荷蘭醬。
蒲福白葡萄酒醋,雞蛋,蛋黃醬,黃油,麥芬,無他粉鹽,培根,歐芹,
清水,菠菜。
做法:
1.将麥芬用黃油煎至兩面金黃。
2.培根用橄榄油煎至冒油。
3.不用洗鍋,将菠菜炒熟,撒入油和粉鹽。
4.荷蘭醬:雞蛋2個(gè),将蛋黃和蛋清分離,擠入半個(gè)檸檬汁,放入白葡萄酒醋,再加一點點鹽,隔水加熱快速攪打20秒,然後脫離熱水,将融化的黃油分3次倒入,攪拌至濃稠絲滑。
5.水波蛋:雞蛋打碎過(guò)篩,濾出蛋清,放入關火的沸水中,焖4分鍾。
6.麥芬打底,依次鋪上菠菜,培根,水波蛋,荷蘭醬。